После этого, как обычно, решил зайти на страницу настройки phpMyAdmin http://localhost/phpmyadmin/ …а страница недоступна!

Чё за нах? Не понял. Начал разбор полётов. Вроде всё установлиось как нужно, без ошибок и багов… но не запускается phpMyAdmin и всё тут.

После некоторых сравнений с рабочей конфигурацией на другом компе, выяснилось следующее: в каталоге /etc/apache2/conf.d/ отсутствует файл phpmyadmin.conf. Вот и вся причина. Почему он там не прописался, для меня остаётся загадкой, однако чтобы не мучиться введите в коммандной строке это:

sudo ln -s /etc/phpmyadmin/apache.conf /etc/apache2/conf.d/phpmyadmin.conf

затем перезапустите Apache:

sudo /etc/init.d/apache2 restart

и у меня после этого, всё заработало.